Endereço: Miyagi-ken, Sendai-shi, Wakabayashi-ku, Tsurushirocho 6-65
Tel: 022－238-7170
Fax: 022－238-7341
Horário de funcionamento: 10:00-18:00
Web site: http://www.kanezaki.co.jp
Total gasto: Aula para aprender a assar o sasakama -> 500 ienes
Kanezaki é uma empresa que produz sasakama kamaboko (um tipo de pasta feita a partir de peixe branco).
A fábrica também possui muitas atrações que fazem a visita valer a pena: uma loja de produtos típicos de Sendai,
uma galeria de arte e a Galeria Tanabata.
De acordo com o Sr. Watanabe, diretor da Kanezaki, o objetivo da empresa é descrito pela frase "oishisa tanoshiku".
Isso significa oferecer um delicioso sasakama para que os clientes tenham prazer em saboreá-lo.
Com relação a Sendai (maior produtora de sasakama do Japão), o diretor diz que é uma cidade onde o aspectos urbanos e aspectos rurais coexistem.
É também um local onde é possível encontrar um clima agradável e pessoas gentis.
Por fim, o Sr. Watanabe convida todos a experimentarem o sasakama feito pela Kanezaki!
Aula para aprender a assar o sasakama!
Uma pequena fábrica demonstrando como o sasakama é feito.
Esculturas únicas de peixes.
Galeria Tanabata.
Tedzuku de
Tsukutta sasakama
Kakubetsu da
A fábrica da Kanezaki é dividida em três partes: produtos típicos de Sendai,
museu e galeria de arte, e Galeria Tanabata.
A parte de produtos típicos de Sendai oferece vários itens produzidos na região. Há um espaço especial
para gyutan (língua de boi grelhada) e outro para sasakama. Nessa parte também é possível fazer uma aula na qual é
ensinado como assar o sasakama. A aula dura aproximadamente 45 minutos e, claro, pode-se comer o sasakama assado.
Apesar de existirem várias aulas durante o dia, há um limite para o número de participantes, então é necessário fazer
reserva.
No museu e na galeria de arte, é possível encontrar esculturas, pinturas e um enorme painel cujo tema
é um mundo subaquático encantado. Há ainda uma mini-fábrica demonstrando como o sasakama é feito.
Além disso, pode-se descansar um pouco no lounge depois da visita.
Por fim, há a Galeria Tanabata. Tanabata é o festival mais famoso de Sendai, que acontece em Agosto e dura três dias.
Durante o festival, a cidade é enfeitada com várias decorações especiais.
Na Galeria Tanabata, existem algumas dessas decorações, partindo desde o modelo do primeiro festival até o modelo dos
dias atuais. Essa parte é especialmente divertida para crianças, pois existe um local onde elas podem desenhar e fazer
origami (é necessário fazer reserva).
Visitar a Kanezaki é uma oportunidade para fazer muitas coisas em um só lugar: degustar (e também assar) sasakama,
ver muitos objetos de arte interessantes e aprender mais sobre um dos mais bonitos festivais do Japão!
